毎年３月はモナコ公室主催「薔薇の舞踏会」に出席しています。去年と今年は、会場のすぐ隣にあるモンテカルロベイホテルに宿泊。本当に、すぐ隣なのでタキシードとロングドレスで、ホテルの庭から歩いて行けます。
モナコの中心にある「カフェドパリ」にて、一緒に出席する仲間たちと前々夜祭をしたときの様子。ほかにもメンバーはたくさんいて、全部で４０人ほどで参加しました。カフェドパリは薔薇の舞踏会のときでなくても、モナコを訪れたときにはほぼ必ず行っています。そういえば、今回は朝食で利用する機会がありませんでした。ベイホテルの朝食ブッフェを毎日食べていたので。。
薔薇の舞踏会前日、ロスチャイルド邸で行われたフォトセッションの様子。
男性はタキシード、女性はロングドレス。それぞれペアで撮影したり、男性だけ女性だけで撮影したり。主催の「エコール ド プロトコール モナコ」より後日アルバムにして頂戴しました。
前夜祭は、いつも訪れる山の中の「暖炉のステーキ屋さん」。野菜がそのまま籠に山盛りになって出てきます。とくにここだけの料理（？）というわけではなく、フランスのほかのレストランでも食べました。このようにテーブルに籠でドーンと出され、みな、好きなものをとってガブリといただきます。みずみずしく、甘く、野菜ってこんなに美味しかったのか！と思います。
これがメインのステーキ。この日は、牛肉、鶏肉、鴨肉の３種類でした。ここで鶏肉を食べるのは初めてでしたが、やはり美味しい！いつも野菜を食べすぎてステーキを残してしまうので、今回は絶対に肉を全部食べるぞと意気込んでいたものの、やはり量が多く、、、
パプリカ！大きいですよね。
暖炉で焼かれたお肉をレストランの人がテーブルごとに取り分けてくれます。赤身の肉を、「ブルー」で焼きます。ブルーというのは、ミディアム、レア、よりもっと生に近い焼き方です。モナコやフランスで肉を食べるときはいつもブルーにしてもらいます。レストランによっては、ほとんど生と変わらないくらいで出てくることもありますが、それでも美味しいです。
滞在したベイホテルの前にはバス停があり、モナコ中心部に行くのも簡単です。1回2ユーロくらいでした。260円くらいかな。
モナコ、フランスに来たら絶対飲むのがこの「パナシェ」。ビールを甘い炭酸ソーダで割ったものです。シャンディガフはビールをジンジャーエールで割りますが、これは、いうなれば三ツ矢サイダーで割ったもの。海を見ながらのパナシェ、最高です。３月のモナコは、日中はかなり暑いです。はじめてモナコを訪れてパナシェを覚えてからは、日本でも自分でつくって飲んでいます。ビールではなくて発泡酒を使うと、本場の味に近くなると思います。発泡酒とサイダーを１対１が好みです。
そしていよいよモナコ公室主催「薔薇の舞踏会」です。2019年のテーマは「リヴィエラ」。毎年テーマが違っていて、今年が5回目でしたが、カールラガーフェルドがプロデュースした最後の薔薇の舞踏会。最高に素晴らしいものでした。
毎年、ファーストドリンクは、その年のテーマに沿ったものが出されます。去年は、「マンハッタン」というテーマで、そのものずばりでマンハッタン（カクテル）が出ました。
会場全体（廊下の隅々まで）がテーマにあわせてデザインされていますが、テーブルの上の装飾も毎回の楽しみです。
カールラガーフェルドがイメージする1950年代の「リヴィエラ」。
いつもはいつの間にか始まっている感じなのですが、今回は、カールラガーフェルドが亡くなったということもあり、追悼のスピーチから始まりました。ステージに大きな彼の写真があらわれたのはとても格好良かったです。こういうときに後ろ姿の写真というのは、というか、こんな素敵な後ろ姿の写真があるのは、やはり違いますね。ちなみに、右手にはカメラを持っています。
これはお料理の一皿目。薔薇の舞踏会は、お料理はいつも、前菜、スープ、メイン、デザート、チョコレートという感じです。どのお料理も見た目にも美しい仕上がりになっています。さらに驚くのが、1000人以上の出席者に対して、一斉に料理が提供されること。裏でどんなオペレーションになっているのか、いちど見てみたいものです。
今回はなかったのですが、たまに不思議な料理が出てくることがあります。パパイヤのようなものが焼かれた出されたことがあって、「これは果たして美味しいものなのか？」と思いながら、「いや、こちらの方々は普通に食べているからきっと美味しいものなのだ」と食べていたことがあります。今年は普通でした笑
白のシャツに白のパンツ。首元にはストール。
スカートがふわりとなる瞬間をうまいこと撮れました。
デザート。やはり美しいですね。
会場の廊下もテーマにあわせてディスプレイされていて、今年は壁一面にリヴィエラをイメージしたイラストが描かれていました。どこで撮影しても絵になります。
会場からテラスに出ると、モナコの中心部の夜景が見えます。夜になるとちょっと肌寒いですが、ここは好きなスポット。
僕をモナコへ連れてきてくれたボスとツーショット。
今年は40人ほどの仲間が３つのテーブルに分かれて座りました。僕はこのテーブルの、ホストを任せていただきました。5回目にして初の栄誉。いつも一緒にヨットに乗ったり、音楽をしたり、ペタンクをしている気心の知れた仲間たちと。とても楽しいテーブルになりました。
薔薇の舞踏会が終わり、日本に帰るまでのあいだにカールラガーフェルドのショップを発見し、そこで撮影。
2015年から5年連続出席している薔薇の舞踏会。これからも続けて出席していきます。
